Club culinaire de l’école secondaire Westwood Junior où acquérir des habiletés pour la vie
par Chloë Ranaldi
Les élèves de l’école secondaire Westwood Junior de Saint-Lazare apprennent à cuisiner au club de cuisine parascolaire.
Dans le cadre du programme parascolaire, les élèves acquièrent des notions de base qui leur permettent d’être plus autonomes et sûrs d’eux dans la cuisine.
Ils apprennent à se servir d’un couteau, à râper du fromage, à mettre des épices et à ajouter leur touche personnelle aux recettes qu’ils créent.
Le club de cuisine a démarré l’année dernière, après qu’un cours de préparation à la vie active sur la cuisine a gagné en popularité et suscité l’intérêt des élèves voulant y participer.
Le club a ensuite été créé pour répondre à l’intérêt des élèves.
Caroline Dejordy anime ce club après l’école, le mardi, avec les élèves de 7e année.
Le 12 novembre, elle a enseigné aux élèves comment préparer des patates cuites deux fois, une première fois en les mettant au micro-ondes pour les ramollir, puis en les coupant, en récupérant la chair et en la pilant dans un bol. On remplit ensuite les pelures à la cuillère, puis on les met au four pour les faire cuire.
Ils notent les recettes dans un cahier à rapporter à la maison.
« Nous espérons que lorsqu’ils auront essayé ici, ils réessaieront chez eux et qu’ils se rendront compte que les choses deviennent plus faciles à mesure qu’ils s’exercent », a déclaré Mme Dejordy.
Elle estime qu’il est important que les élèves mangent plus sainement, qu’ils se sentent bien en préparant eux-mêmes leurs repas et en aidant leurs parents à la maison.
Sarah Michaud, également animatrice au club, explique que c’est agréable pour les élèves de travailler avec des personnes qu’ils n’auraient pas l’habitude de voir dans d’autres clubs quotidiens ou en classe. C’est amusant de les voir se côtoyer et fréquenter des personnalités différentes.
« Nous voulions que les élèves cuisinent de manière autonome à la maison, que ce soit pour aider un membre de la famille ou simplement pour être plus capables dans la cuisine. C’est une bonne compétence à acquérir lorsqu’ils grandissent et ils peuvent l’utiliser dans l’avenir », a déclaré Mme Michaud.
Le programme parascolaire s’adresse aux élèves de 7e année, et un autre groupe d’élèves de 8e année se réunit également après l’école ainsi qu’un groupe d’élèves choisis par l’équipe de ressources pour aider les élèves à devenir plus autonomes et plus sûrs d’eux en cuisine.
